maiのインスタグラム(michoumama) - 9月19日 16時31分
2023年9月19日
🎶栗プリン🎶
今日は「生栗からの、、」の
ワークショップでした。
初日とはいえ皆様のご協力により
楽しい時間を過ごせました。
栗だらけの栗プリンは
ご家庭で簡単に作れるよう
カラメルソースはレンチンで。
この時期、カラメルソース
作るだけでも暑いですから🥵
お鍋とオーブンの低温蒸し、
両方で作りました。
どちらかというと
オーブンは楽ですなー☺️
🍮🍮🍮
今回、なぜか1週間貯蔵しても
甘くなっていなかったのが
腑に落ちませんが、、🌰
レシピはあくまで目安として
料理みたいに味見しながら
きび砂糖の量を決めたり
最小限のラムやバニラも
栗の風味が強い時には
何もいらないこともあるので
旬の栗を楽しみながら
好みの仕上がりにして
いただきたいと思います。
もう一品は
今、おやつに食べたところ。
この間の焼きメレンゲを
使って作るアレでした😁
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2023/9/19
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