中本千尋さんのインスタグラム写真 - (中本千尋Instagram)「スペイン•カタルーニャ政府主催、カタルーニャ地方の食材に触れる食事会へ行ってきました! @catalanfood_com 日本におけるピンチョスの第一人者でも有名なジョゼップ•バラオナ氏のお料理と、土地や食材、ワインについてなどのお話を聞きながらいただくお料理会。ケータリングを始めた頃から勉強させてもらっていたお気に入りの本の著書でもあるのですごく楽しみにしていました! お鮨のように。その一口から広がる五感で楽しめるピンチョスから始まり、ひとつひとつ繊細で美しくて。スペイン料理の感覚が変わりました。その中で、パエリアなど米料理に添えられるアイヨリソースを復習してみました! ニンニク、卵黄、塩、オリーブ油のみで仕上げられる味変ソースで、モルテロという乳鉢を使って潰しながら混ぜて作られます。アトリエにスパイス用の鉢があったのでちょうどピッタリ。簡単で美味しくできました! . . そんなまるで旅した気分になれる機会が11/22,23二日間限定で渋谷で開催されます! カヴァを片手に音楽を聴きながらピンチョスをつまみながら、ぜひ現地の食材に触れてみてください! . 以下詳細です↓ スペイン・カタルーニャ地方の豊かな食文化を体験できるイベント「カタルーニャ・フード・ガーデン」日本におけるピンチョスの第一人者であるジョセップ・バラオナ氏によるピンチョスの提供、お酒やタパスを楽しめるバル、カタルーニャ産の食品やワインを販売するショップ、試飲コーナー、そしてギター、アコーディオンによるライブ等、皆さんにカタルーニャの食文化を体験してもらえるような企画や取り組みを多数ご用意。ピンチョスとワインを片手にカタルーニャの食文化を楽しみましょう！＝＝＝開催概要 ■カタルーニャ・フード・ガーデン日時 2023年11月22日 (水）11:30～20:00 *17:00頃よりピンチョス無料配布予定 2023年11月23日 (木）11:00～19:30 *15:30頃よりピンチョス無料配布予定場所渋谷キャストガーデン〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-23-21 https://catalanfood.jp/ ＝＝＝ #カタルーニャ料理 #catalanfood」11月21日 17時20分