KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月19日 20時01分


実験した画像や自由研究を楽しんでいる様子と一緒に
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『塩と氷で凍らせる 冷凍庫いらずのシャーベット』
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氷と塩を使って冷やすシャーベットのご紹介です。親子で楽しめる実験で、お子様の自由研究にもぴったりですよ。温度計を使って、温度を測りながら実験してみてください。出来上がったシャーベットはおいしくお召し上がりいただけますよ。手軽に揃う材料で簡単にできるので、ぜひお試しくださいね。
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調理時間:20分
費用:300円程度
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【材料】 2人前
100%りんごジュース   100ml
100%ぶどうジュース   100ml
氷(冷やす用)       800g
塩(冷やす用)       200g
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【手順】
1. 100%りんごジュースと100%ぶどうジュースをそれぞれジップ付き保存袋に入れてしっかりと口を閉じます。
2. 大きめのポリ袋に氷と塩を半量ずつ入れて混ぜ合わせ、1の100%りんごジュースを入れてタオルを当てながら10分ほど揉みます。100%ぶどうジュースも同様にして揉みます。
3. シャーベット状に固まったら器に盛りつけて完成です。
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【コツ・ポイント】
氷は溶ける際にまわりの温度を下げます。塩には氷を早く溶かす性質があるため、氷に混ぜることで急激に温度が下がり、0度以下になってジュースがシャーベット状になります。お好みのジュースでお試しください。とても冷たくなるのでタオルなどを当て、素手で触らないようにしてください。
※自由研究に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。
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2020/8/19

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