KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「【永久保存版?!】インスタいいね数TOP7👑「ナス」レシピ7選 . ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #クラシルごはんで投稿してね ———————————————————— . ①『ナスのミートソース丼』 . 調理時間：30分費用：400円程度 . 【材料】 1人前ごはん　　　　　　　　150g 牛豚合びき肉　　　　　50g ナス（100g）　　　1本玉ねぎ　　　　　　　　1/4個 . ----- 調味料 ----- ケチャップ　　　　　　大さじ3 コンソメ顆粒　　　　　小さじ1 塩こしょう　　　　　　小さじ1/4 . オリーブオイル　　　　大さじ1 温泉卵　　　　　　　　1個パセリ（生）　　　　　適量 . 【手順】パセリは刻んでおきます。 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm角の角切りにします。 2. 玉ねぎはみじん切りにします。 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、牛豚合びき肉、1、2を入れて炒めます。 4. 牛豚合びき肉に火が通り、そぼろ状になったら調味料を加えて、中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火を止めます。 5. 器にごはんをよそい、4をかけます。パセリを散らし、温泉卵をのせて完成です。 . 【コツ・ポイント】牛豚合いびき肉は、お好みの種類のひき肉でも代用いただけます。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 . ②『ナスと鶏もも肉の揚げ浸し』 . 調理時間：50分(浸す時間30分含む) 費用：400円程度 . 【材料】 2人前鶏もも肉　　　　　　　　　200g 片栗粉　　　　　　　　　　大さじ2 ナス（計200g）　　　　3本揚げ油　　　　　　　　　　適量 . ----- 漬けダレ ----- 水　　　　　　　　　　　　50ml めんつゆ（2倍濃縮）　　　50ml すりおろし生姜　　　　　　小さじ1/2 . 小ねぎ（小口切り）　　　　適量 . 【手順】鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮目に5mm幅の切り込みを入れ、半分の長さに切ります。 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。 3. 片栗粉をまぶします。 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、1をしんなりとするまで3分ほど揚げ、3をきつね色になり火が通るまで4分ほど揚げ、油切りをします。 5. 大きめの耐熱ボウルに漬けダレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。 6. 4を浸してラップをかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど漬けます。 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。 . 【コツ・ポイント】温かいうちに漬けダレに漬けると、味がなじみやすくなります。鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。 . ③『節約なすの肉詰め』 . 調理時間：20分費用：300円程度 . 【材料】 2人前ナス　　　　　　　　　2本水　　　　　　　　　　適量薄力粉　　　　　　　　小さじ1 豚ひき肉　　　　　　　100g 卵黄　　　　　　　　　1個分 ①塩　　　　　　　　　小さじ1/2 ①白こしょう　　　　　小さじ1/4 サラダ油　　　　　　　大さじ1 ②カットトマト缶　　　200g ②中濃ソース　　　　　小さじ2 ②コンソメ顆粒　　　　小さじ1 ②塩　　　　　　　　　ふたつまみピザ用チーズ　　　　　30g パセリ（生）　　　　　適量 . 【手順】パセリは刻んでおきます。 1. ナスはヘタを取り除き、縦半分に切り、スプーンで中身をくり抜きます。 2. 皮は水に5分ほどさらします。 3. 1をみじん切りにします。 4. ボウルに3、豚ひき肉、卵黄、①を入れて混ぜ合わせます。 5. 2に薄力粉をふるい、4を詰めます。 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5の皮目を上にして焼きます。焼き目がついたら裏返し、さらに3分焼きます。 7. ②を入れ、蓋をして5分煮込み、全体に火が通ったら火を止めます。 8. ピザ用チーズをのせ、蓋をして余熱で溶かします。 9. ピザ用チーズが溶けたらお皿に盛り付け、パセリをのせて完成です。 . 【コツ・ポイント】調味料の加減は、お好みで調整してください。チーズをのせる前にグラタン皿などに移し、オーブントースターで焼いてもお作りいただけます。 . . #クラシル #kurashiru #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #暮らし #ランチ #晩ごはん #おうちカフェ #おうち時間」9月3日 18時06分