KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「ご飯がすすむ🍚🥢 「みそ」レシピ3選 . ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #クラシルごはんで投稿してね ———————————————————— . ①『万能味噌だれで作る！豚肉とナスの味噌炒め』 . 調理時間：15分費用：300円程度 . 【材料】 2人前豚こま切れ肉　　　　　　　150g ナス　　　　　　　　　　　2本 . ----- 万能味噌だれ ----- ①みそ　　　　　　　　　　大さじ2 ①はちみつ　　　　　　　　大さじ1 ①みりん　　　　　　　　　大さじ1 ①すりおろしニンニク　　　小さじ1/2 ①すりおろし生姜　　　　　小さじ1/4 . サラダ油　　　　　　　　　小さじ2 小ねぎ（小口切り）　　　　適量 . 【手順】 1. ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで縦方向に数カ所むき、縞模様にしたら1cm幅の輪切りにします。 2. ①を合わせます。 3. フライパンにサラダ油を中火で温め、1を炒めます。 4. 豚こま切れ肉を加えさらに炒めたら①を加え、なじませるように中火で炒め、豚肉に火が通ったら火から下ろします。 5. 器にナスを盛り、その上に豚肉をこんもりと盛り付け、仕上げに小ねぎを散らします。 . 【コツ・ポイント】ナスは皮を数カ所剥くことで豚肉の旨味や万能味噌ダレがよく馴染みますし、見た目もよく仕上がります。豚肉は固くなることを防ぐため後から加えていますが、よく火を通してくださいね。みりんやはちみつを砂糖で代用する際は味噌が固く炒めづらいので酒か水を加えて溶きのばしてから使用してください。その際、味付けはお好みで調整してくださいね。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。小ねぎは省いてください。 . ②『簡単に作れるさばの味噌煮』 . 調理時間：20分費用：400円程度 . 【材料】 2人前サバ（4切れ）　　　　300g お湯（下処理用）　　　適量生姜　　　　　　　　　1片水　　　　　　　　　　200ml ①みそ　　　　　　　　大さじ1 ①しょうゆ　　　　　　小さじ2 ①酒　　　　　　　　　大さじ1 ①みりん　　　　　　　大さじ1 ①砂糖　　　　　　　　大さじ2 . 【手順】生姜の皮は剥いておきます。 1. 生姜は薄切りにします。 2. サバは皮目に十字に切り込みを入れます。お湯の沸いた鍋に入れさっと湯通ししてキッチンペーパーで水気をとります。 3. フライパンにサバを入れ、水を注いで中火にかけます。 4. 3の煮汁が沸騰したらアクを取り、1①を加え、落し蓋をして弱火で10〜15分程煮ます。 5. フライパンからサバを取り出し器に盛り付け、残りの汁はとろみが出るまで煮詰めてサバにかけて完成です。 . 【コツ・ポイント】サバは湯通しすることで臭みを抑える事が出来ます。その際骨に血がついている場合はよく洗い流してください。 . ③『鶏もも肉とネギの味噌バター炒め』 . 調理時間：20分費用：400円程度 . 【材料】 2人前鶏もも肉　　　　　　　　200g 長ねぎ　　　　　　　　　1/2本すりおろしニンニク　　　小さじ1 ①みそ　　　　　　　　　大さじ1 ①みりん　　　　　　　　大さじ1 ①砂糖　　　　　　　　　小さじ1 有塩バター　　　　　　　20g 糸唐辛子（飾り用）　　　適量 . 【手順】 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。 2. 長ねぎは3cm幅に切ります。 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けてきたらすりおろしニンニク、1を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。 4. 2を加え、中火で焼き色がつくまで焼き、炒め合わせます。 5. ①を加えて中火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。 6. 皿に盛って糸唐辛子を散らしたら完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。鶏もも肉の大きさに合わせて火加減や加熱時間を調整してください。 . . #クラシル #kurashiru #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #暮らし #ランチ #晩ごはん #おうちカフェ #おうち時間」9月13日 17時00分