栁川かおりのインスタグラム(kaori_yanagawa) - 3月16日 16時12分

Recipe『すくい豆腐の生姜スープ。』

春の始まりは、暖かくなったと思っても
急に寒かったり。

そんな日には、あったかいお豆腐と
生姜たっぷりのとろみスープで。

豆腐はスプーンですくってざっくり入れて。
ひき肉はつまんで入れると食べやすくて存在感もアップ。


… Recipe …………………………………………………
　
　すくい豆腐の生姜スープ。
……………………………………

□材料：2人分
豆腐　1/2丁
ニラ　2～3本
生姜　1片
鶏ひき肉　100g
水　2カップ
A【鶏ガラスープのもと　小さじ1と1/2、
　　醤油・みりん　各小さじ1】
水溶き片栗粉　適量

□作り方
１．
鍋に水と【A】、みじん切りにした生姜を入れて
中火にかける。
２．
豆腐をスプーンですくって入れる。
３．
指を水で軽く濡らし、
鶏ひき肉をつまんで軽くまとめて入れる。
４．
水溶き片栗粉を加えて
とろみがつくまで混ぜながら弱火で煮る。
5．
2～3㎝に切ったニラを加え、黒胡椒をふる。

… Point ……………………………
□豆腐はざっくりすくって。味も馴染みやすいです。
□ひき肉は、そぼろ状にして入れるよりも、
　まとまりがあって食べやすくなります。
□片栗粉は小さじ2程度を目安に入れてください。
□味付けは薄いようなら塩or醤油を足してください。
……………………………………………………………………………

ほっこりじんわりあったまると
春の疲れも癒されますね。


#ぱぱっとレシピ帖
#すくい豆腐の生姜スープ
#豆腐レシピ
#カラダを整える
#ヘルシーレシピ
#春レシピ
#日々の暮らし
#暮らしを愉しむ
#暮らしを整える

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する