印度カリー子のインスタグラム(indocurryko) - 5月4日 19時47分
【レシピ】牛肉とパクチーの春雨サラダ
パクチー好きにはたまらない!主役級のおいしさ!
至福の肉サラダレシピです
ー材料(2〜3人分)ー
・牛肉 150g 切り落とし
・春雨 40g
・パクチー 40g
・ミニトマト 4個
※パプリカ少々でも代用可
・玉ねぎ 1/2個100g 薄スライス
・ピーナッツ 10粒
A
・ナンプラー 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/4(チューブだと辛くなくてよい)
スパイス
・チリホール 1本(タネをとって輪切りにする)
ー下準備ー
・玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく
ー作り方ー
①Aを大きめのボウルに混ぜる
②沸騰した湯で牛肉をしゃぶしゃぶして湯を切り①に入れ和えておく
③牛煮汁で春雨を3分ほど茹で、湯をよく切って①に入れる
④ミニトマトを4等分に切る、パクチー、ピーナッツはみじん切りにする
⑤③の粗熱が取れたら、水を絞った玉ねぎ、④を加えて和える
★美味しく作るコツはYouTube『印度カリー子 春雨サラダ』で要チェック😎
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2023/5/4