山本菜月のインスタグラム(zubora_meshi_) - 8月9日 10時24分
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あれ、風邪かも?と思った時の
看病ごはん
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こんにちは☀️
@山本菜月 菜月です🐻
暑い日が続いていますね🥵
皆さん、体調崩していませんか?
職場では咳がなかなかおさまらず
鼻声の人をよく見かけます...💦
そういう時は
ごはんを作る気力もないけれど
少しでも消化の良い栄養のあるごはんを食べて
早く元気になりたいところ。
体調の悪い本人が難しくても
料理の苦手な旦那さんそしてお子さんなどでも
簡単に作れるレシピをまとめてみました...!
是非保存していただき
いざというときにご活用ください🤲
。.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.。
●お豆腐の和風とろみスープ
【材料2人分】
・絹豆腐 150g
・えのき 1/2袋
・水 400cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ2
・水 大さじ1
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★だしの素 小さじ1と1/2
★しょうがチューブ 小さじ1/2(お好み)
・ねぎ、白胡麻 お好みで
【作り方】
① 鍋に★、えのき(3cm幅に切ったもの)を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
② 豆腐を入れて一煮立ちしたら完成。
【メモ】
・えのきには免疫細胞を活性化させる作用あり。
・生姜で身体をあたため、具材はのどごしの良いお豆腐を使用。とろみ付けで保温効果。
***
●あんかけ葱豆腐
【2人分】
豆腐 一丁
ねぎ 1/2本
◯水 400cc
◯しょうゆ 小さじ1
◯鶏がらスープのもと 小さじ2
しょうが&にんにくチューブ 各小さじ1/2
ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/水大さじ2)
【作り方】
①ねぎは斜めに薄切りする。
②鍋にごま油をひき、ねぎとにんにくチューブ、生姜チューブを入れて炒める。
③しんなりしたら◯を加えて、ぐつぐつしてきたら水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。
④豆腐をまるっと一丁入れて約3分煮込めば完成。
【メモ】
・葱には殺菌効果、疲労回復効果あり。
・のどごしの良いお豆腐、生姜で身体をあたためる。
・とろみを付けることで保温効果あり。
***
●たまごのおじや
【材料1人前】
ごはん お茶碗1杯分
たまご 1個
水 250cc
だしの素 小さじ1
醤油 小さじ1
小葱、海苔、胡椒 お好みで。
【作り方】
①鍋に水、だしの素、醤油を入れて沸騰させる。
②①にごはんを入れて2分煮込む。
③溶き卵を回し入れて中火で30秒煮詰める。
④器に移し小葱や海苔、胡椒をお好みでトッピングして完成。
【メモ】
・家にある食材で作れる。
・おじやにすることで消化が良くなる。
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●かきたま葱うどん
【材料1人分】
うどん 1玉
たまご 1個
葱 1/3本
ごま油 小さじ1
★水 300cc
★めんつゆ 3倍濃縮 大さじ1と1/2
★鶏がらスープの素 小さじ2
★みりん 小さじ2
★塩 小さじ1/3
水溶き片栗粉 (片栗粉 小さじ2 | 水 小さじ4)
三つ葉 あれば
【作り方】
①うどんを表記通りレンジで温める。
②鍋にごま油をひき、薄切りにした葱をサッと炒める。
③鍋に★を入れて沸騰したら、弱火にして水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
④中火にして溶きたまごを細く回し入れる。たまごがふんわりしてきたら、うどんにかけて完成。
【メモ】
・家にある材料で作れる。
・葱は殺菌効果、疲労回復効果あり。
・とろみ付けは保温効果あり。
。.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.。
【お知らせ】
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とびきり美味しい疲れ果てごはん
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最後までご覧頂きありがとうございます。
是非、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡
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2023/8/9