山本菜月のインスタグラム(zubora_meshi_) - 11月5日 20時29分
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これからの季節に大活躍!
ぽかぽかスープ
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こんばんは♡
@山本菜月 菜月です♩
今年も残り2ヶ月😳
今週はあたたかい日が続きましたが
グッと冷える日も増えてきましたね🥶
という事で
今日はそんなこれからの季節に大活躍する
恒例のスープレシピまとめ🫕✨
からだもあたたまりますし
具沢山なので栄養も摂れて一石二鳥♡
良かったらお試しくださいね♪
。.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.。
⚫︎ユッケジャン風スープ
【材料2人前】
にんじん 1/2本
長ねぎ 1/2本
白菜(小さめ) 1/8個
もやし 1/2袋
たまご 1個
水 500cc
小葱、白ごま 適宜
⚫︎鶏がらスープの素 大さじ1
⚫︎醤油 大さじ1
⚫︎コチュジャン 大さじ1
⚫︎味噌 小さじ2
⚫︎砂糖 小さじ1
⚫︎にんにくチューブ 3〜4cm
⚫︎白すりごま 大さじ2
【下準備】
にんじん→細切り
白菜→一口大
長ねぎ→ななめに薄切り
たまご→溶いておく
【作り方】
①鍋に野菜全て、水、⚫︎を入れてフタをし
野菜がクタッとするまで煮込む。
②良く混ぜ、溶き卵を回し入れ
卵が固まるまで加熱する。
③器に盛り付け、小葱、白胡麻をふる。
***
⚫︎豆苗とトマトのたまご中華スープ
【2人分】
豆苗 1/2袋
玉ねぎ 1/4玉
ミニトマト 7個くらい
たまご 1個
水 500cc
鶏がらスープの素 大さじ1
醤油 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
【作り方】
①鍋に水・鶏がらスープの素
玉ねぎ(薄切り)・ミニトマト(半分に切る)を入れ
沸騰させる。
②玉ねぎがしんなりしてきたら
たまごを溶いて細く回し入れる。
③たまごがふわふわに固まったら
豆苗(3等分)を入れ、ごま油と醤油で
味を整える。
***
⚫︎きのこチャウダー
【材料2人分】
ベーコン 50g
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
しめじ 1/2パック
まいたけ 1/2パック
バター 10g
薄力粉 大さじ2
牛乳 250cc
水 150cc
コンソメ 小さじ2〜
塩胡椒 適量
パセリ適量(あればで◎)
【作り方】
①鍋にバターをひき
好きな大きさに切った野菜を炒める。
②しんなりしたら、薄力粉を入れて
粉っぽさがなくなるまで炒める。
③牛乳、水、コンソメを入れて
沸騰しないように5分煮込んで完成。
(味を見て塩胡椒をしても◎)
***
⚫︎ワンタンスープ
【材料2人前】
ワンタンの皮 15枚(半分に切って合計30枚)
鶏胸ひき肉 100g
長ねぎ 1/3本
にんじん 1/3本
ごま油 小さじ1
★にんにくチューブ 2cm
★しょうがチューブ 2cm
水 500cc
しょうゆ 小さじ1
味覇(鶏がらスープの素)大さじ1強
小葱、粗挽き胡椒、ラー油 お好みで
【作り方】
①鍋にごま油をひき、鶏胸肉と★を入れそぼろ状になるまで炒める。にんじん(細切り)と長ねぎ(みじん)を加え、1分ほど炒める。
②水、しょうゆ、味覇を入れて沸騰させる。
③半分に切ったワンタンを、重ならないように一枚一枚丁寧に入れる。
④器に移し、お好みで小葱、粗挽き胡椒、ラー油をトッピングして完成。
調理メモ📝
・ワンタンは重ねて入れるとくっついてしまうので気をつける事。
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最後までご覧頂きありがとうございます。
是非、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡
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2023/11/5