SHIORIさんのインスタグラム写真 - (SHIORIInstagram)「・・・『選択肢がくれるもの』 @ateliershiori.online では「食卓から、暮らしを豊かに」というミッションを掲げる以上、「豊かさとは」を何度も想像し、チームで徹底して話し合ってきました。自然に囲まれる、季節を感じる、好きなことをやっている、たくさんお金を稼ぐ、人間関係に恵まれる、想像力に満ち溢れる、人に分け与えることができる、なんでも自分の手で作れる・直せる、心身の健康...。人それぞれの価値観、立場や環境、タイミングによっても答えが異なるため、もちろん正解はありません。それでも考えれば考えるほど、思い浮かぶのは金銭的・物質的な豊かさではなく、心の豊かさに通じるものでした。精神的な豊かさには形も上限もありません。だからみんなで分け合うことができる。そして、たどり着いた私たちなりの答えが「豊かさとは選択肢を多く持ち、自ら未来を選択できること」です。コロナ禍で生活が一変し、広く制限が強いられた中で同じように感じた人もいると思います。飢餓に災害、戦争でさえも今や決して他人事ではありません。目の前の生活を、自分の未来を、自由に選択できることがどれほどまでに尊い、恵まれたことなのか。日々その有難みを実感します。だからこそ私は、選択肢を広げること、そして選ぶ力を養うことに重きを置いています。私はレシピを作る際「今までで一番おいしい」を自分に課してますが、「毎日の食卓に感動を」なんてことは求めても願ってもいません。家庭料理にはおおらかさが大切で、毎日完璧を目指したら疲れてしまいます。味がちょっと薄い日、濃い日、焦がしたり、生煮えだったり...。そんな〝ゆらぎ〟のある食卓こそが愛すべき日常の姿だと思うのです。でも、うまくいかない日ばかりが続くと、家庭料理だし、自分で作るとこんなもんか...と、諦めムードに入り、やる気さえ失ってしまう。その気持ちもわかります。〝どうせこれしかない(これしかできない)〟という思考が心に大きな負担となってのしかかるからです。もし、そこに「簡単・時短料理から感動するほどの料理だって作れる」という振り幅のある選択肢があったらどうでしょう？「たまにはこんな日もあるよね」と失敗さえも受け止められる、日々の〝ゆらぎ〟を愛でる気持ちの余裕が生まれると思います。料理に限らず〝これしかない=目の前の現実がすべて〟という思考から解き放たれた時、肩の力が抜け、気持ちが楽に、もっと生きやすくなると思うのです。このように選択肢を広げることは、心の自由を得るだけではなく、時には救いにも、希望にもなると信じています。ある日突然、人から選択肢を与えられたら選ぶのを迷ってしまいますが、知ること、調べること、学ぶことを通して自分の力で選択肢を増やせば、その過程で選ぶ力も備わり、選択に自信を持つことができます。だから目指すは、こうであるべきという慣例や先入観、決めつけをやめ、誰もが選択肢を持ち、自分の意思で自由に選べる社会。選択肢があれば、うまくいかなかった時、追い詰められた時、「もっと別のやり方がある。他にも道がある。大丈夫」そう自分を守ることができます。頑張っている時にも、頑張れない時にも気持ちを支えてくれるお守りのようなものです。私は料理の分野でより多くの選択肢を自ら切りく、そのお手伝いが出来たら嬉しく思います。今夜17時まで34期生を募集しています。食の選択肢を広げ、食卓から暮らしを豊かにしたい方はぜひ。お申込みはトップページのURLから。 #オンライン料理教室 #食卓から暮らしを豊かに #おいしい仕事術」6月30日 9時57分