unoさんのインスタグラム写真 - (unoInstagram)「梅シロップ完成。ひと月経たずに氷砂糖が全て溶けて梅もシワシワになったので完成ということにしました。堀内果実園さんの完熟梅1kgのうち半分をシロップに、半分を梅酒にしました。梅酒ができるのは9月ごろ。桃のような甘くて芳醇な香りで、その中に嫌味のない酸味があってすっごく美味しいです。サワーで飲むとめちゃくちゃ美味しいー！♡︎と、ゴクゴク飲みすぎて、しかも夫も気に入ってくれてよく飲んでくれ、もうシロップが半分になってしまいました😂 来年はもっと多く作りたいな。そして取り出した梅は砂糖と煮詰めてジャムに。こちらも初めての試み！梅らしい酸っぱさと甘さの同居が美味しすぎてこちらも止まらない… あっという間にペロッと食べちゃいそうです。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 梅仕事は今年初めてやってみましたがなかなか大変なんですねぇ。。でもこの仕事を経て素晴らしく美味しいものができる、というのはなかなかの達成感。手作りっていいな。と改めて思えたのでよかったです。梅酒もたのしみだ！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #梅仕事 #梅しごと #梅シロップ #梅シロップ作り #梅ジャム」8月3日 0時53分