つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 11月11日 19時00分

津軽煮干し中華蕎麦+海鮮丼
酒肴場 屯
昼のみ麺提供の屯へ。初訪ながら限定の濃厚煮干しをいただこうとするも売切御免。それと限定飯なのかな？海鮮丼をいただく。まず最初に海鮮丼が出てきたのだけど、これ500円で提供していいんすか？（笑）小ぶりとはいえ、ウニ、マグロやらにしらすと、しっかりうまくて満足。そして中華蕎麦ですが、エグみの無いビターな煮干しの旨味が押し寄せ、タレをバランスか、やや甘めを感じるスープ。これはうまいなぁ。この日の麺はいつもと違って全粒粉入りらしいが、少しかんすい臭を感じるが麺らしくて個人的には嫌いじゃない。昼のみ営業でクオリティーすごいなぁと思った。

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