山本菜月のインスタグラム(zubora_meshi_) - 11月13日 13時04分
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もう失敗しない
急遽の肉じゃが
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こんにちは☀︎
菜月(@山本菜月 )です🌿
今日は誰もが一度は作ったことのある
王道おかず "肉じゃが" を再掲載します!
味が濃かったり、薄かったり
「なんか味が決まらないな」って人は
レシピ通りに作ってほしい⭐️
良かったらお試しくださいね♩
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【2人分】
じゃがいも 2個 (男爵推奨)
にんじん 小さめ1本
玉ねぎ 1個
だしパック1個
豚肉(バラ、こま可) 100g
サラダ油 小さじ2
水 300cc
⚫︎醤油 大さじ2と1/2
⚫︎酒、みりん、砂糖 大さじ2
【作り方】
①玉ねぎはくし切り、じゃがいもは一口大
にんじんは乱切りにする。
②鍋に油をひき、①を軽く炒める。
③②に水、だしパックを入れフタをし
じゃがいもが柔らかくなるまで
(爪楊枝がスッとささるまで)煮込む。
※弱めの中火で役10分くらいです
④だしパックをとり、⚫︎と豚肉(一口大)を入れ
水分がなくなるまで煮込む。
【ポイント】
じゃがいもは味の染み込みやすい男爵を使用。
男爵は煮崩れしやすいですが、短い時間で味が染み込み、ほくほくに仕上がります。
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最後までご覧頂きありがとうございます。
是非、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡
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2023/11/13