KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「夏にぴったりな爽やかさ😋🍋「夏のチーズケーキ」レシピ3選 . ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #クラシルごはんで投稿してね ———————————————————— . ①『レモンたっぷりレモンのレアチーズケーキ』 . 調理時間：450分(漬け込む時間360分、冷やし固める時間60分含む) 費用：800円程度 . 【材料】 1台分(直径15cmの丸型) クリームチーズ　　　　　　　　200g グラニュー糖　　　　　　　　　50g 粉ゼラチン　　　　　　　　　　5g 水（ふやかす用）　　　　　　　大さじ2 お湯（湯せん用・50℃）　　　適量生クリーム　　　　　　　　　　200ml レモン　　　　　　　　　　　　1個 . ----- ボトム ----- ビスケット　　　　　　　　　　100g 溶かし無塩バター　　　　　　　70g . ----- レモンのはちみつ漬け ----- レモン　　　　　　　　　　　　2個はちみつ　　　　　　　　　　　200g . 【手順】型にクッキングシートを敷いておきます。クリームチーズは常温に戻しておきます。レモンは皮はすりおろし、果汁を大さじ2ほど絞ります。 1. レモンのはちみつ漬けを作ります。レモンは薄い輪切りにして、はちみつと共にボウルに入れ、ラップをかけて冷蔵庫で半日ほど漬けます。 2. ボトムを作ります。ジッパー付保存袋にビスケットを入れて麺棒で細かく砕きます。溶かし無塩バターを加えて揉み、型に敷き詰め、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。 3. 水の入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れ、10分程ふやかし、湯せんにかけて溶かします。 4. ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで7分立てに泡立てます。 5. 別のボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーでなめらかにしたら、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせます。 6. レモンの皮と果汁、3を加えてよく混ぜ合わせます。 7. 4を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。 8. 2に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で60分程冷やします。 9. 固まったら汁気を切った1をのせて完成です。 . 【コツ・ポイント】ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 . ②『おもてなしにも最適梨チーズケーキ』 . 調理時間：80分(焼き時間50分含む) 費用：400円程度 . 【材料】 1台分(15cmの丸型) ビスケット　　　　　　120g 溶かし無塩バター　　　60g 梨　　　　　　　　　　1個クリームチーズ　　　　200g 生クリーム　　　　　　150ml 砂糖　　　　　　　　　70g 卵　　　　　　　　　　2個薄力粉　　　　　　　　30g レモン汁　　　　　　　大さじ1 . ----- トッピング ----- 粉糖　　　　　　　　　適量ミント　　　　　　　　適量 . 【手順】クリームチーズは常温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。型の底にクッキングシートを敷いておきます。 1. 皮をむいて4等分に切り、軸と芯を切り落として5mm幅に切ります。 2. ジップ付き保存袋にビスケットに入れて麺棒で砕き、溶かし無塩バターを加えてよく揉みこみ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固めます。 3. ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で練り混ぜ、砂糖、卵、生クリーム、レモン汁を入れて都度混ぜ合わせます。全体がなじんだら薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、2に流し入れます。 4. 180℃のオーブンに3を入れて20分ほど焼き、1をのせてさらに30分ほど焼きます。 5. 粗熱が取れたら型から外し、粉糖をかけ、ミントを飾り完成です。 . 【コツ・ポイント】梨を表面にのせて焼く場合は、20分ほど焼いてから梨をのせ、再度焼き上げてください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 . 👇他のレシピはコメント欄をご覧ください👩‍🍳 ③濃厚マンゴーのレアチーズケーキ . #クラシル #kurashiru #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #おうちカフェ #おうち時間」8月21日 14時30分