KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月14日 15時55分

【野菜高騰対策】野菜の値上がりに悩むあなたへ！節約野菜その①「もやし」レシピ5選
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①『すぐできる！もやし中華サラダ』

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調理時間：20分
費用：200円程度
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【材料】 2人前
もやし　　　　　　　200g
お湯（ゆで用）　　　適量
きゅうり　　　　　　1本
ロースハム　　　　　2枚
①しょうゆ　　　　　大さじ2
①酢　　　　　　　　大さじ1
①砂糖　　　　　　　小さじ1
①顆粒和風だし　　　小さじ1
①ごま油　　　　　　小さじ1
白いりごま　　　　　適量
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【手順】
1. きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
2. ロースハムは細切りにします。
3. お湯を沸騰させた鍋にもやしを入れ、30秒程ゆでたらザルに上げ、お湯を切ります。
4. ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1、2、粗熱が取れた3を加えて混ぜ合わせます。
5. 器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。
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【コツ・ポイント】
もやしはゆですぎると食感が悪くなりますので気をつけてください。
お好みで鷹の爪輪切りを加えるとピリッとして大人の味わいになります。
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②『もやしとはんぺんで節約 ふわふわシュウマイ』
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調理時間：10分
費用：200円程度
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【材料】 2人前
シュウマイの皮　　　　　12枚
水（くぐらせる用）　　　適量
もやし　　　　　　　　　200g
豚ひき肉　　　　　　　　100g
はんぺん　　　　　　　　1枚
①焼肉のタレ　　　　　　大さじ1
①片栗粉　　　　　　　　大さじ1
練りからし　　　　　　　小さじ1
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【手順】
1. もやしは粗みじん切りにします。
2. ボウルに1、豚ひき肉、はんぺん、①を入れ、はんぺんが滑らかになるまでよく捏ね、12等分にし丸く成形します。
3. 耐熱皿に並べ、シュウマイの皮を水にくぐらせて包むようにのせ、ラップをし、600Wの電子レンジで4分程豚ひき肉に火が通るまで加熱します。
4. 器に盛り付け、練りからしを添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
もやしは粗く刻むことで、シャキシャキとした食感が残ります。焼肉のタレは、種類によって風味や味の濃さが異なるので、お好みに合わせてご使用ください。電子レンジでの加熱時間は様子を見ながら調整してください。
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③『超簡単！もやしナムル』
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調理時間：5分
費用：100円程度
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【材料】 2人前
もやし　　　　　　　　　　200g
①しょうゆ　　　　　　　　小さじ2
①ごま油　　　　　　　　　小さじ2
①鶏ガラスープの素　　　　小さじ1
①すりおろしニンニク　　　小さじ1
①白すりごま　　　　　　　大さじ1
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【手順】
1. もやしを耐熱ボウルに入れラップをし、600Ｗの電子レンジで3分加熱し、ザルにあげ水気を切ります。
2. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
3. 1を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 器に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
お使いの電子レンジによって加熱時間が異なりますので調整しながら加熱してください。調味料の加減はお好みで調整してください。
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👇他のレシピはコメント欄をご覧ください👩‍🍳
④たっぷりきのこともやしの豚バラポン酢炒め
⑤包丁いらず！節約もやしだけお好み焼き
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