るみさんのインスタグラム写真 - (るみInstagram)「・今日のレシピ「福島県産春菊」で2品🌿 春菊独特の香りとほろ苦さが大好きです。福島県産春菊をまずはそのままサラダでいただきましたが、その美味しさに感動！いつものように皆さんにもお裾分けさせていただいたのですが、"とても美味しい"というお声をたくさんいただきました😊 でも、うちの娘が少し苦手なんです。今回は娘でも食べられるように混ぜごはんにしてみました。甘辛なそぼろと春菊の風味が美味しい簡単混ぜごはんです。 "そぼろですき焼き風"なイメージです！今回は食べやすくするため春菊にも火を通しましたが、お好みで生のままご飯に加えて混ぜ込んでも◎ ・・『子供も喜ぶ！甘辛そぼろと春菊の混ぜごはん』【材料】4人分豚ひき肉…150g 福島県産春菊…1/2束(80g) 生姜…1片 A 醤油・砂糖…各大さじ2 A 酒・みりん…各大さじ1 ごま油…小さじ1 炊き立てごはん…2合白いりごま…大さじ1 ・【下準備】 ○春菊は根元のかたい部分を切り落とし、茎の方は5〜7㎜長さ、葉の方は1〜1.5㎝長さに切る。 ○生姜は千切りにする。・【作り方】 ①フライパンにごま油を中火で熱し、生姜、豚ひき肉を入れて炒める。 ②ひき肉の色が変わったら余分な油をペーパータオルで拭き取り、Aを加えてやや火を強め煮詰める。 ③煮汁が少し残るくらいまで煮詰めたら、春菊を加えてさっと炒め合わせ火を止める。 ④炊き立てごはんに3、白いりごまを加えて均一に混ぜる。 ⑤茶碗によそい、お好みでさらに白いりごま(分量外）をふる。・今日のpoint☝️ ●少し甘めに仕上がっていますので、お好みで甘さは砂糖で調節してください。・・もう1品… 『さっと作れる！豆腐と春菊のすまし汁』 3分で完成！手軽に簡単に作れます。春菊好きさんはぜひ作ってみてください。【材料】2人分絹ごし豆腐…1/2丁福島県産春菊…1/2束(80g) A 水…360ml A 白だし…40ml 柚の皮…適宜・【下準備】 ○絹ごし豆腐は1〜1.5㎝角に切る。 ○春菊は根元のかたい部分を切り落とし、茎と葉に分けて茎は3㎝長さ、葉は食べやすい長さに切る。 ○柚の皮は細切りにする。・【作り方】 ①鍋にA、絹ごし豆腐を入れて煮立たせる。・ ②煮立ったら、春菊の茎を加えて30秒ほど煮てから葉を加えさっとひと混ぜして火を止める。・ ③器に盛り、お好みで柚の皮を添える。・今日のpoint☝️ ●春菊は煮すぎないように。煮すぎてしまうと食感もよくないですし、色も悪くなります。 ●絹ごし豆腐は木綿豆腐にも代用可能です。 ●柚子の皮はお好みで入れてください。 ●今回使用した白だしは、ヤマキ割烹白だしです。 @yamaki_official ・こちらレシピサイト @recipe.nadia にも掲載しております。 ☆ID429355(混ぜごはん) ☆ID429343(すまし汁) ・・ …………………………………………………… そして一緒にいただいた「福島県産あんぽ柿」トロッと濃厚な甘みが絶品でした😊 🟥プレゼント企画あり🟥 アンケートに回答していただいた方の中から抽選で20名さまに、あんぽ柿（1ケース）をプレゼントしていただけるそうです！ 🔸アンケート期間 1月7日（金）正午〜1月31日（月）正午 🔸アンケートフォーム https://jp.surveymonkey.com/r/r220107fs2_enq_ft ※福島県産農産物への関心についてのアンケートです。 ※私のストーリーにもリンクを貼るので、よかったらそちらからご応募してくださいね。 🔸当選人数 20名 🔸プレゼント内容あんぽ柿 1ケース ◎ぜひ皆さん、ご応募してみてくださいね。 ……………………………………………………… 「JA全農福島× フーディーテーブル」さまのモニターコラボ広告企画に参加しています。「福島県産の野菜・果物」はモニタープレゼントしていただきました。・・ #福島クッキングアンバサダー #福島県産春菊 #福島県産あんぽ柿 #フーディーテーブル @foodietable.jp #フーディストモニター・ #Nadiaレシピ #NadiaArtist #春菊レシピ #混ぜご飯レシピ #混ぜご飯 #そぼろレシピ #すまし汁 #簡単レシピ #時短レシピ #簡単ごはん #手作りごはん #和食ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #マカロニメイト #献立 #料理 #白だしレシピ #japanesefood #cooking #rumi_スープ」1月16日 18時00分