るみさんのインスタグラム写真 - (るみInstagram)「・今日のレシピ＼ご飯に合う！ごちそうチキン／『鶏手羽とごぼうの甘酢炒め』甘酢醤油が絡んだ手羽は子供から大人まで大人気なおかず！ご飯はもちろん、おつまみとしても◎ また手羽を使用することでリッチ感が増すので一気にごちそう感もでます。今回はお肉にごぼうもプラスし満足感もアップさせました。常備しておくと便利な漬物を使用したので、面倒な下処理も不要です。「おばねや白ワインごぼう」を使用することで酢をあえて加えなくてもマイルドな甘酢感が感じられ、さっぱりとしたあじわいになります。漬物を使用することでさらに時短にも繋がりますので、おすすめな調理方法です。・【材料】2人分鶏手羽中…12〜14本(約250g) おばねや「白ワインごぼう」…4〜5本(約60g) 塩・こしょう…各少々片栗粉…大さじ1と1/2 サラダ油…大さじ2 A おばねや「白ワインごぼう」の漬け汁…大さじ1 A 醤油・酒・みりん・砂糖…各大さじ1 白いりごま…小さじ2 ・【作り方】 ①鶏手羽中は骨に沿って1本切り込みをいれる。おばねや「白ワインごぼう」は3～4mm厚の斜め薄切りにする。 ②ポリ袋に手羽を入れて塩・こしょうをし、片栗粉を加え、袋をふり全体にまぶす。 ③フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて両目こんがり揚げ焼きする。焼いている間にAは混ぜておく。 ④火が通ったら、余分な油をペーパータオルで拭き取り、ごぼうを加えさっと炒め合わせる。全体に混ざったら火を弱めAを加えて絡め、白いりごまを加えさっとひと混ぜし火を止める。 ⑤器に盛り、お好みでパセリ(分量外)を添える。・今日のpoint☝️ ●鷄手羽中は鶏もも肉でも代用可能です。 ●手羽中はしっかり焼き色をつけた方が美味しいです。 ●パセリは彩りに添えました。お好みでどうぞ。・・ ◇レシピの検索、保存は、レシピサイト @recipe.nadia からできます。 ☆Nadia ID 468401 ・・・ ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ 著書📕『るみのささっと和食』 2022年5月31日発売出版社／ワン・パブリッシング ※全国書店、Amazon、楽天ブックスにてご購入できます。 ※詳しくは @ru.ru_rumi プロフィールリンクからご覧いただけます。 ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ ・・ #おばねや #obaneya ・ #レシピ本 #るみのささっと和食　 #NadiaArtist #Nadiaレシピ #Nadia #漬物 #漬物レシピ #漬物アレンジ #ごぼうレシピ #手羽中レシピ #甘酢炒め #時短レシピ #簡単レシピ #節約レシピ #手作りごはん #簡単ごはん #和食ごはん #和食レシピ #おかずレシピ #献立 #料理本 #japanesefood」10月19日 17時25分