るみさんのインスタグラム写真 - (るみInstagram)「・今日のレシピ＼ホクとろ食感！／『里芋とおかかチーズの春巻き』里芋のホクホクねっとり食感にクリームチーズと「ヤマキかつお節『氷熟®』マイルド削り」を加えてコクとうま味をプラスしたコロッケのような春巻きです。味付けも「ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)」だけという手軽さが簡単でうれしいポイントです。コロッケだとひき肉を炒めて味付けをしてと面倒なイメージがありますが、こちらはかつお節とめんつゆをそのまま加えて混ぜるだけで簡単！とても満足感のある春巻きになります。おかずとしてだけでなくおつまみにもぴったり！また冷めても美味しいのでお弁当おかずとしてもおすすめな一品です。・【材料】2人分(5本分) 里芋…4〜5個(約300g) ヤマキかつお節『氷熟®』マイルド削り…2パック(3g) ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1 クリームチーズ…45g(15gの個包装のもの3個使用) 春巻きの皮…5枚水溶き薄力粉…適量(水と薄力粉を1:1の割合で溶いたもの) サラダ油…適量パセリ、粗びき黒こしょう…適宜・【作り方】 ①里芋は皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5〜6分加熱する。加熱している間にクリームチーズを1cm角程度に切る。 ②里芋がやわらかくなったら取り出してつぶし、ヤマキかつお節『氷熟®』マイルド削り、ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)を加えて混ぜ合わせる。 ③全体に混ざったら、クリームチーズを加えて均一になるようにさっくり混ぜる。 ④春巻きの皮をひし形の向きに置き、中央より少し下に3の1/5量をのせ、手前から包んで巻く。巻き終わりに水溶き薄力粉を塗ってとめる。同様に計5つ作る。 ⑤フライパンにサラダ油を深さ2〜3mmまで入れて中火で熱し、4を入れて全体にこんがりするまで揚げ焼きし、取り出して油を切る。 ⑥食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。お好みでパセリ、粗びき黒こしょうを添える。・今日のpoint☝️ ●冷凍の里芋でも代用可能です。 ●工程1は、里芋が固いようであれば少しずつ時間を追加して加熱してください。 ●工程2は、かつお節にめんつゆをかけて染み込ませてから全体に混ぜ合わせると味もなじみやすく混ぜやすいです。 ●パセリは彩りに添えました。また粗びき黒こしょうはお好みでつけてお召し上がりください。・・ ◇レシピの検索、保存は、レシピサイト @recipe.nadia からできます。 ☆Nadia ID 465874 ・・・ ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ 著書📕『るみのささっと和食』 2022年5月31日発売出版社／ワン・パブリッシング ※全国書店、Amazon、楽天ブックスにてご購入できます。 ※詳しくは @ru.ru_rumi プロフィールリンクからご覧いただけます。 ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ ・・・ #ヤマキタイアップ #ヤマキ・ #レシピ本 #るみのささっと和食　 #NadiaArtist #Nadiaレシピ #Nadia #めんつゆレシピ #かつお節レシピ #春巻き #春巻きレシピ #里芋レシピ #おつまみレシピ #おつまみ #時短レシピ #簡単レシピ #節約レシピ #手作りごはん #簡単ごはん #和食ごはん #和食レシピ #おかずレシピ #献立 #料理本 #japanesefood」10月2日 19時09分