るみのインスタグラム(ru.ru_rumi) - 9月6日 12時35分

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今日のレシピ🍚

＼栄養満点！冷めても美味しい／
『ふわたまひじきそぼろの混ぜご飯』

我が家おすすめ！栄養満点で具だくさん！
小さなお子さんから大人の方まで美味しく召し上がっていただける混ぜご飯です。

甘辛な味付けのそぼろご飯だけでも満足していただけますが、今回はふわふわ卵とかつお節でうま味もプラスした美味しさ倍増の混ぜご飯です。

「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」 と 「ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り」で簡単に美味しさをアップ！です😊

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【材料】4人分
温かいご飯…2合分
鶏ひき肉…150g
芽ひじき(乾燥)…10g
卵…2個
A ヤマキ 割烹白だし…小さじ1
A 砂糖…小さじ1
サラダ油…小さじ1
ごま油…小さじ2
B ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ3
B 砂糖…大さじ1
ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り…2パック(3g)
白いりごま…小さじ2
小ねぎ(小口切り)…適量
白いりごま…適宜(仕上げ用)
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【作り方】
①芽ひじき(乾燥)は水でもどして水気を切る。卵はボウルに割り入れ、Aを加えて溶きほぐす。

②フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の溶き卵を流し入れ、大きめの炒り卵を作り一旦取り出す。

③2のフライパンの汚れを拭き取り、ごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。

④肉の色が変わったら、ひじきを加えてさっと炒め合わせBを加える。火加減をやや強め、汁気を飛ばすように炒め合わせる。

⑤汁気がほぼなくなったら火を止め、ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り、白いりごまを加えて全体に混ぜ合わせる。

⑥温かいご飯に5を加えて混ぜ合わせる。全体に混ざったら、炒り卵を加えてさっくり混ぜる。

⑦器に盛り、小ねぎ(小口切り)、お好みで白いりごまを散らす。

※冷めるとより味もなじんで美味しいので、おにぎりにするのもおすすめです！
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今日のpoint☝️
●具だくさんな混ぜご飯です。そぼろの量はお好みで調節可能です。また、そぼろは冷蔵で2〜3日保存可能なため、小分けにして使用することもできます。

●甘さ加減は砂糖で調節可能です。

●できたてはもちろん、冷めるとより味がなじむため、おにぎりにするのもおすすめです。
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◇レシピの検索、保存は、
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詳しい工程写真付き、作り方のポイントなど掲載しています。
こちらをご覧くださいね。
☆Nadia ID 464596
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