るみさんのインスタグラム写真 - (るみInstagram)「・今日のレシピ🥪 ＼食べ応え抜群！栄養満点／『サラダチキンとごぼうのサンドイッチ』ボリュームいっぱいのごちそうに仕上げたわんぱくサンドです。食べ応えもあり栄養満点で我が家では大好評なサンドイッチです！シンプルなサラダチキンに野菜たっぷりでごぼうの食感と風味が美味しい組み合わせ。今回使用した「おばねやおかかごぼう」は、おかかの旨味もギュッと詰まっていて、和な味わいがマヨネーズとも相性がよく細かく刻まれているので使い勝手もよいです。そんなお漬物を使用することで面倒な下処理はなし、味付けも簡単に決まりさっと使えるので時短にも繋がるおすすめな使い方です。よかったらお試ししてみてくださいね。・【材料】2人分食パン…4枚(8枚切り) 鶏むね肉…1枚(300g) トマト…1個レタス…2〜3枚スライスチーズ…2枚おばねや「おかかごぼう」…60g 砂糖…小さじ1 塩…小さじ1/2 マヨネーズ…大さじ3 バター…適量粗びき黒こしょう…適宜・【作り方】 ①サラダチキンを作る。鶏むね肉は皮を取り、フォークで両面まんべんなく刺す。ポリ袋に入れて砂糖→塩の順によく揉み込み、袋の空気を抜いて口を閉じる。 ②鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら弱火にし1の鶏肉を入れたポリ袋を入れる。2分加熱したら鶏肉を裏返し、火を止め蓋をしてそのまま30分ほど(火が通るまで)置く。 ③食パンをトースターでかるく焼く。焼いている間にトマトは5～6mm厚さに切る。レタスは食パンサイズに手でちぎる。おばねや「おかかごぼう」とマヨネーズは混ぜ合わせ、ごぼうマヨを作る。2の鶏むね肉は5mm厚さ程度に切る。 ④食パンが包めるくらいの大きさにラップを用意し、焼けた食パンを2枚並べる。1枚はバターを塗り、もう1枚にごぼうマヨを半量のせる。 ⑤ごぼうマヨをのせたパンの上に半量のレタス、サラダチキン、トマト、スライスチーズ1枚を順にのせて、もう1枚のパンで挟む。同様にもう1セット作る。 ⑥ラップでしっかり固定するように包み、そのまま5分ほど置く。 ⑦半分に切り分けて器に盛り付け、お好みで粗びき黒こしょうをふる。・今日のpoint☝️ ●ポリ袋は湯せん対応のものをご使用ください。 ●工程5では、トマトをのせる前に少し水分をペーパータオルに吸わせてから盛り付けるとサンドイッチが水っぽくならないのでおすすめです。 ●サンドイッチを半分にカットする方向に注意しましょう。サラダチキンを横に並べた方向にカットすると断面が綺麗です。 ●サラダチキンは市販のものでも◎ ・・ ◇レシピの検索、保存は、レシピサイト @recipe.nadia からできます。 ☆Nadia ID 470914 ・・・ ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ 著書📕『るみのささっと和食』 2022年5月31日発売出版社／ワン・パブリッシング ※全国書店、Amazon、楽天ブックスにてご購入できます。 ※詳しくは @ru.ru_rumi プロフィールリンクからご覧いただけます。 ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ ・・ #おばねや #obaneya ・ #レシピ本 #るみのささっと和食　 #NadiaArtist #Nadiaレシピ #Nadia #わんぱくサンド #サンドイッチ #サンドイッチレシピ #食パンレシピ #サラダチキンレシピ #サラダチキン #漬物アレンジ #漬物 #朝ごはん #お昼ごはん #お弁当 #時短レシピ #簡単レシピ #節約レシピ #手作りごはん #簡単ごはん #和食ごはん #和食レシピ #おかずレシピ #献立 #料理本 #japanesefood」11月24日 7時33分