るみさんのインスタグラム写真 - (るみInstagram)「・今日のレシピ＼うまみたっぷり！シンプルで簡単／『きのこ入り豆乳スープ』シンプルにきのこからでるうまみと白だしで味わうヘルシーで簡単な豆乳スープです。数種類のきのこを加えることでうまみ増し！さっと作れるので、あと1品にも助かります。・【材料】2人分しめじ…1/2袋(50g) エリンギ…1/2袋(50g) しいたけ…2〜3枚(50g) ハーフベーコン…2枚オリーブオイル…小さじ1 A 水…150ml A 白だし…大さじ1と1/2 無調整豆乳…150ml 小ねぎ…適量(小口切り) 粗挽き黒こしょう…適量・【作り方】 ①しめじ、エリンギ、しいたけは石突を取り、しめじはほぐし、エリンギ、しいたけは食べやすい大きさに薄くスライスする。ハーフベーコンは1㎝幅に切る。 ②鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを入れ炒める。 ③しめじ、エリンギ、しいたけを加えさっと炒め合わせ、全体に油が馴染んだらAを加えて煮立て、弱火の中火で2分ほど煮る。 ④きのこ類がしんなりしたら無調整豆乳を加え、沸騰させない程度に温める。 ⑤器に盛り、小ねぎ、粗挽き黒こしょうをかける。・・今日のpoint☝️ ●きのこ類はお好みのものを組み合わせ150g程度が目安です。 ●豆乳は牛乳にも代用可能です。また仕上げは味をみて薄いようであれば塩こしょうで味を調えてください。 ●小ねぎ、粗挽き黒こしょうはお好みでどうぞ。パセリなどでも代用可能です。また粉チーズなどかけても◎ ・・・ ◇レシピの検索、保存は、レシピサイト @recipe.nadia からできます。 ☆Nadia ID 469633 ・・・ ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ 著書📕『るみのささっと和食』 2022年5月31日発売出版社／ワン・パブリッシング ※全国書店、Amazon、楽天ブックスにてご購入できます。 ※詳しくは @ru.ru_rumi プロフィールリンクからご覧いただけます。 ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ ・・・ #レシピ本 #るみのささっと和食　 #NadiaArtist #Nadiaレシピ #Nadia #rumi_スープ #スープレシピ #スープ #豆乳スープ #きのこレシピ #白だしレシピ #ヘルシーレシピ #時短レシピ #簡単レシピ #節約レシピ #手作りごはん #簡単ごはん #和食ごはん #和食レシピ #献立 #料理本 #フーディーテーブル #おうちごはん #おうちごはんlover #マカロニメイト #soup」10月14日 7時26分