るみのインスタグラム(ru.ru_rumi) - 10月12日 07時22分

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今日のレシピ

＼冷やご飯とレンジで簡単に！／
『スティックオムライスおにぎり』

お弁当にもぴったりなスティックおにぎりです。

お弁当にも詰めやすく、手に持って食べやすいので小さなお子さんにもおすすめ！
また、今回は冷やご飯を使い電子レンジで簡単に作れるケチャップライスでおにぎりにしました。

よかったらお試ししてみてくださいね。
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【材料】2人分
冷やご飯…300g
ピーマン…1個
ハーフベーコン…2枚
A ケチャップ…大さじ3
A 中濃ソース…大さじ1
A コンソメ顆粒…小さじ1/2
バター…10g
塩・こしょう…各少々
卵…2個
B 牛乳…小さじ2
B 塩…少々
スティックチーズ…4本
ケチャップ・刻みパセリ…適宜
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【作り方】
①ピーマンはみじん切り、ハーフベーコンは縦半分に切り細切りにする。

②ケチャップライスを作る。
ボウルに冷やご飯、ピーマン、ベーコン、Aを入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ電子レンジ600wで2分加熱する。加熱後ラップをはずし、さらに600wで3分加熱する。

③ご飯が温まったらよく混ぜ、さらにバターを加えてまぜる。味をみて塩・こしょうで整える。

④薄焼き卵を2枚作る。
ボウルに卵1個、Bの半量を入れ溶きほぐし、フライパンに少量油(分量外)を敷き、薄焼き卵を焼く。同様にもう1枚焼く。

⑤3のケチャップライスを4等分にし、ラップの上に広げてスティックチーズをのせてくるっと巻き、棒状のおにぎりにする。

⑥4の薄焼き卵を半分に切り、5のおにぎりに巻きつけてラップで包んだまま5分ほど置く。

⑦ラップをはずし、お好みでケチャップ・刻みパセリをかける。またラップやワックスペーパーなどに包んでも可愛くて食べやすいのでおすすめです。
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今日のpoint☝️
●工程2はある程度混ざっていればOKです(写真参照)。しっかり加熱した後、工程3でしっかり混ぜることができます。

●工程5はスティックチーズの長さに合わせてご飯を広げています。

●お好みでケチャップ、パセリなどかけてください。
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