RINATYのインスタグラム(rinaty_cooking) - 7月21日 21時12分
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🍴《 menu 》
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① 豚キムチお豆腐チャンプルー
② なすと小松菜とお揚げのおひたし
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今日は豚キムチ×豆腐チャンプルー
を合わせたご飯が進むボリュームおかず😋💓
副菜はなすのおひたし🍆✨️
じゅわっと美味しい副菜です😊👍🏻🌟
+もう一品におすすめ
【焼きねぎのお味噌汁】
2人分/10分/レシピID : 459913
(材料)
長ねぎ………………………………1/2本
絹豆腐……………………1/2丁(200g)
油揚げ…………………………………1枚
ごま油………………………..大さじ1/2
【A】水………………………….400ml
【A】ほんだし………………小さじ1
合わせ味噌……………………大さじ2
(作り方)
①長ねぎは3〜4cm幅に切る。
絹豆腐は小さめの角切りにする。
油揚げは短冊切りにする。
②小鍋にごま油を中火で熱し、
長ねぎを加え焼き色がつくまで
転がしながら4〜5分しっかりと焼く。
③【A】を加えて煮立たせ、豆腐と
油揚げを加え2〜3分煮る。
火を止め、合わせ味噌を溶く。
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💡𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭
①【豚キムチお豆腐チャンプルー】
●お豆腐は大きめに崩し、しっかり焼き色が
つくまで焼くのがポイントです。
●味付けはめんつゆ×オイスターソースで
お手軽に!
②【なすと小松菜とお揚げのおひたし】
●なすを加えてボリュームアップ!
なすがとろっとして絶品です!
●冷蔵庫でよく冷やして味を馴染ませて下さい
+【焼きねぎのお味噌汁】
●長ねぎをしっかりと焼くのがポイントです!外側には焼き色を強めにつけてOKです。
そこに出汁を加えることで香ばしさのある
お味噌汁の味わいに♪しっかりと焼いたねぎの
内側はとろっと甘く仕上がっています♡
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2023/7/21