KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「今が旬🌽「とうもろこし」レシピ3選 . ①『簡単香ばしコーンおやき』 . 調理時間：90分(生地を休ませる時間60分含む) 費用：300円程度 . 【材料】 4個分 ----- 生地 ----- 強力粉　　　　　　　　　100g 薄力粉　　　　　　　　　100g 塩　　　　　　　　　　　少々熱湯　　　　　　　　　　150ml . ----- フィリング ----- コーン（缶）　　　　　　200g ベーコン（ロング）　　　60g 有塩バター　　　　　　　10g ①塩こしょう　　　　　　少々 ①しょうゆ　　　　　　　小さじ1 ピザ用チーズ　　　　　　40g . サラダ油　　　　　　　　大さじ1/2 熱湯　　　　　　　　　　100ml 強力粉（打ち粉）　　　　適量 . 【手順】コーンは水気を切っておきます。 1. ボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れ、ゴムベラで軽く全体を混ぜます。熱湯を加えて耳たぶくらいの固さになるまで混ぜ合わせ、ひとまとまりになったらラップで包み、冷蔵庫で1時間程度寝かせます。 2. ベーコンは5mm幅に切ります。 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし入れ、コーンと2を炒めます。ベーコンに火が通ったら①を加えて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。 4. 打ち粉をふった台に1を置いて4等分にし、軽く丸めてから手のひらで平たく広げます。3とピザ用チーズを包み口を閉じ、形を整えます。同様に3個作ります。 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色が付くまで焼きます。 6. 両面に焼き色が付いたら熱湯を加えて蓋をし、中火のまま蒸し焼きにします。 7. 水分がなくなったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。 . 【コツ・ポイント】生地は軽く練るようにしながら混ぜ、耳たぶ程度の固さになるまで混ぜてくださいね。フライパンで両面に焼き色をつけた後に熱湯を加えて蒸し焼きにすることで、むっちりとしたおやきの独特の食感に仕上がります。仕上げに水気が飛ぶまで焼くことで、外は香ばしい仕上がりになりますよ。 . ②『コーン缶で簡単コーンクリームコロッケ』 . 調理時間：40分(冷やす時間30分を含む) 費用：500円程度 . 【材料】 2人前玉ねぎ（50g）　　　1/4個コーンクリーム缶　　　300g 有塩バター　　　　　　20g 薄力粉　　　　　　　　大さじ2 牛乳　　　　　　　　　100ml ①コンソメ顆粒　　　　小さじ1 ①砂糖　　　　　　　　小さじ1/4 ①塩こしょう　　　　　小さじ1/4 . ----- バッター液 ----- 卵　　　　　　　　　　1個薄力粉　　　　　　　　大さじ3 水　　　　　　　　　　大さじ1 . パン粉　　　　　　　　大さじ4 揚げ油　　　　　　　　適量サニーレタス　　　　　2枚中濃ソース　　　　　　大さじ2 . 【手順】 1. 玉ねぎはみじん切りにします。 2. フライパンを中火で熱し有塩バター、1を入れしんなりするまで炒めます。 3. 薄力粉を加え、中火のまま炒め合わせ粉っぽさがなくなったら牛乳を数回に分けて加え混ぜ合わせます。 4. しっかり混ざったらコーンクリーム缶を数回に分けて加え、①を加えて味を調えバットに移し粗熱をとりラップをし、冷凍庫で30分冷やします。 5. 4を6等分に切り、形を俵型に整えます。卵と薄力粉、水を混ぜ合わせバッター液を作り、バッター液、パン粉の順に衣付けをします。 6. 鍋の底から3cm程揚げ油を注ぎ中火で180℃に熱し5をきつね色になるまで3分程揚げたら油切りをします。 7. 皿に、サニーレタスと共に盛り付けお好みで中濃ソースをかけてできあがりです。 . 【コツ・ポイント】タネはしっかりと冷やすことで成形しやすくなり、揚げる際も破裂しにくくなります。 . ③『コーンたっぷりじゃがいもとベーコンのバターしょうゆ炒め』 . 調理時間：20分費用：300円程度 . 【材料】 2人前じゃがいも　　　　　　　　　　　300g コーン（水煮・正味量）　　　　　200g ベーコン（ハーフ・薄切り）　　　50g 有塩バター　　　　　　　　　　　20g . ----- 調味料 ----- しょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ1 青のり　　　　　　　　　　　　　大さじ1 黒こしょう　　　　　　　　　　　小さじ1/2 . 【手順】じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 1. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。 2. ベーコンは1cm幅に切ります。 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターと2を入れて炒めます。 4. ベーコンに焼き色が付いたら、1、コーン、調味料を入れて、中火で炒め合わせます。味が馴染んだら火から下ろして完成です。 . 【コツ・ポイント】ベーコンはウインナーなどでも代用できます。 . #クラシル #kurashiru #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #暮らし #ランチ #晩ごはん」8月25日 21時00分