KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月22日 14時30分


『さっくりふわふわ ビスケット』
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外はサクッと、中はふわふわ食感のビスケットはいかがでしょうか。朝食やティータイムにもぴったりな一品です。今回はシンプルなプレーンのビスケットですが、チョコチップや刻んだドライフルーツを入れて、お好みの味に仕上げてみてくださいね。
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調理時間:30分
費用:200円程度
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【材料】 6個分
----- 粉類 -----
強力粉         100g
ベーキングパウダー   5g
砂糖          20g
塩           小さじ1/4
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無塩バター       30g
強力粉(バター用)   小さじ1
牛乳          45ml
強力粉(打ち粉)    適量
牛乳(塗る用)     大さじ1
メープルシロップ    大さじ2
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【手順】
オーブンは200℃に予熱しておきます。
1. 無塩バターは5mm角に切ります。ラップに強力粉と共に入れて、まぶし、冷凍庫で15分程置きます。
2. ボウルに粉類を入れて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
3. 1を入れて、無塩バターをつぶすように手ですり混ぜます。
4. 牛乳を入れて手で捏ね、折りたたむようにひとまとめにします。
5. 打ち粉をした台に4をのせ、麺棒で厚さ1.5cm程に伸ばし、丸型で型抜きをします。
6. クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、表面に牛乳を塗ります。
7. 200℃のオーブンで15分程焼いたら完成です。お好みでメープルシロップをかけてお召し上がりください。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
メープルシロップはお好みで、ジャムやはちみつでも代用いただけます。
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2020/8/22

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