山本菜月のインスタグラム(zubora_meshi_) - 11月18日 11時19分
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色々な味を楽しめる♩
カレーまとめ
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こんにちは☀️
菜月 @山本菜月 です♩
今日はみんな大好き(!?)カレーレシピ✍️♡
わたしは家にカレー粉を常備しているので
市販のルウを使いません🥺🙏
(大人2人暮らしではあまらしちゃうの😭)
カレー粉はその他の料理にも活用できるので
1つ持っておくとおすすめですよ😌💕
うちはハウス食品さんのものを使っています。
今日は色々な味が楽しめる
カレー4種をご紹介します🎵
おうちにある食材で作れますよ〜!
良かったらお試しください🥰🩷
。.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.。
◼︎バターポークカレー
【2人分】
豚こま肉 150g
トマト 150g (ミニトマトでも◎)
→なくてもOKです
玉ねぎ 1/2玉
バター 20g
にんにくチューブ 小さじ1と1/2
薄力粉 大さじ1
⚫︎牛乳 100ml
⚫︎カレー粉、醤油、砂糖、ウスターソース、ケチャップ 各大さじ1
⚫︎塩 少々
【作り方】
①フライパンにバターを熱し
玉ねぎ(みじんぎり)とにんにくチューブを入れ
しんなりするまで弱めの中火で炒める。
②豚こま(細かく切る)、薄力粉を加え
火が通るまで炒める。
③トマト(細かく切る)と⚫︎を加え
トマトを潰すように煮込み
全体にとろみがついたら完成。
【メモ】
カレー粉を使用しているのでほんの少しスパイシーさを感じますが、辛くはありません。
***
◼︎舞茸ドライカレー
【材料2人前】
ごはん すきなだけ
あいびき肉 150g
まいたけ 1パック(100g)
温泉たまご 2個
オリーブオイル(その他の油◎) 小さじ2
⚫︎みりん、オイスターソース 各大さじ1
⚫︎カレー粉、砂糖、片栗粉 各大さじ1/2
⚫︎鶏がらスープの素 小さじ1/2
⚫︎にんにく、生姜チューブ 小さじ1
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを熱し
ひき肉を火が通るまで炒める。
②舞茸を小さくさいて入れ
⚫︎を加えしんなりするまで炒める。
③器にごはんをもり、②をかけ
お好みで温玉をおとす。
【メモ】
ひき肉は、豚でも鶏でも◎
温泉たまごの作り方は @山本菜月 のハイライトをご覧ください🥚
***
◼︎そぼろカレー
【2人前】
ごはん すきなだけ
合い挽き肉 約200g
たまねぎ 1/2玉
サラダ油 小さじ2
⚫︎カレー粉 小さじ2
⚫︎ケチャップ 大さじ1
⚫︎砂糖、ウスターソース 各大さじ1
⚫︎しょうゆ 小さじ2
⚫︎にんにく&しょうがチューブ 各小さじ1/2
【作り方】
①フライパンに油をひき
ひき肉を加え、火が通るまで炒める。
②たまねぎ(みじんぎり)を加え
しんなりするまで炒める。
③⚫︎を加え、弱めの中火で1〜2分まぜ炒め
全体が馴染んだらごはんにかける。
📝温泉たまごの作り方
①鍋にたっぷりのお水を入れ、沸騰させる。
②たまご(冷蔵で◎)を入れて火を止め
12〜13分放置する。
③冷水で冷やして完成。
【メモ】
カレールウを使用したい場合、ルウ20g(1個)、水50mlを追加、砂糖&醤油なしでお作りください。ルウと水は③のタイミングで入れます!
***
◼︎コーンカレーそぼろ丼
【2人分】
合い挽き肉 250g
とうもろこし 1本
サラダ油 小さじ1
塩胡椒 少々
酒 大さじ1
⚫︎カレー粉 小さじ1と1/2
⚫︎めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
⚫︎砂糖 大さじ1
⚫︎塩胡椒 少々
温玉・粉チーズ・マヨネーズ等はお好み
(写真は小葱)
【作り方】
①とうもろこしの皮を1枚残した状態で
ラップにくるみ、レンジ600w2分加熱。
包丁で身を削ぐ。
②フライパンにサラダ油をひき
ひき肉、酒、塩胡椒を入れて
ひき肉がパラパラになるまで炒める。
③①と⚫︎を入れ馴染むまで炒める。
④ごはんに乗せて、お好みで温玉などを
トッピングしたら完成。
【メモ】
鶏ひき肉でも代用できます。
コーン缶でも代用できますが、手間かかりませんので旬のとうもろこしで是非☺️💗
。.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.。
【 レシピ本が完成しました 】
📙書籍タイトル
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🌼発売日
: 2023年9月27日(水)
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2023/11/18