KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「お弁当にもおつまみにも！みんな大好き「つくね」レシピ3選 . ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますリクエストがあれば、コメント欄で教えてください🍳 おいしくできたら #クラシルごはんで投稿してね ———————————————————— . ①『がっつり大きなつくね丼』 . 調理時間：20分費用：200円程度 . 【材料】 1人前ごはん　　　　　　　180g . ----- つくね ----- 鶏ひき肉　　　　　　100g 玉ねぎ　　　　　　　1/4個卵白　　　　　　　　1個分すりおろし生姜　　　小さじ1 塩こしょう　　　　　少々片栗粉　　　　　　　小さじ1 . ①しょうゆ　　　　　大さじ1 ①みりん　　　　　　大さじ1 ①酒　　　　　　　　大さじ1 サラダ油　　　　　　小さじ2 大葉　　　　　　　　2枚卵黄　　　　　　　　1個分 . 【手順】 1. 玉ねぎはみじん切りにします。 2. ボウルにつくねの材料を入れ、よくこねます。 3. ①を合わせます。 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ真ん中をスプーンで軽くへこませて焼きます。 5. 焼き色がついたらひっくり返して、中火で5分ほど焼きます。 6. 火が通ったら3を回し入れ軽く煮詰めます。 7. 器にごはんを盛り大葉、6、卵黄の順にのせたら完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。手順3で真ん中をへこますことで、火が通りやすくなり、仕上げに卵黄を入れるくぼみになります。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 . ②『お弁当にぴったりおにぎり海苔つくね』 . 調理時間：30分費用：300円程度 . 【材料】 2人前鶏ひき肉　　　　　　　　　200g 玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1 塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/4 のり（2×10cm）　　　6枚 . ----- 調味料 ----- 酒　　　　　　　　　　　　大さじ2 みりん　　　　　　　　　　大さじ2 しょうゆ　　　　　　　　　大さじ2 砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1 . ごま油　　　　　　　　　　大さじ1 大葉　　　　　　　　　　　2枚 . 【手順】大葉の軸を取っておきます。 1. 玉ねぎはみじん切りにします。 2. ボウルに鶏ひき肉、1、片栗粉、塩を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせ、6等分にします。 3. 三角に成形し、のりを巻きます。 4. 中火で熱したフライパンにごま油と3を入れ、両面に焼き色がつき中に火が通るまで加熱します。 5. 調味料を入れ中火で加熱し、味が馴染んで照りが出てきたら火から下ろします。 6. お皿に大葉をのせ、5を盛り付けたら完成です。 . 【コツ・ポイント】鶏ひき肉は、お好みの部位のものでお作りいただけます。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。大葉は省いてください。 . ③『千切りキャベツが入った塩つくね』 . 調理時間：30分費用：400円程度 . 【材料】 2人前鶏ひき肉　　　　　　　　　200g キャベツ（千切り）　　　　100g ①片栗粉　　　　　　　　　大さじ1 ①すりおろし生姜　　　　　小さじ2 ①マヨネーズ　　　　　　　小さじ2 ①塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2 ①すりおろしニンニク　　　小さじ1/2 . ----- タレ ----- ごま油　　　　　　　　　　大さじ1 鶏ガラスープの素　　　　　小さじ1 黒こしょう　　　　　　　　小さじ1/3 . 大葉　　　　　　　　　　　2枚 . 【手順】 1. ボウルに鶏ひき肉、キャベツ、①を入れてよく捏ねます。6等分にして、丸く成形します。 2. 中火で熱したフライパンに1を並べ、こんがりと焼き色がつくまで8分程焼きます。 3. 裏返し、中火で8分程焼いたらタレの材料を加えます。 4. 全体にタレが絡み、中まで火が通ったら火から下ろします。 5. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。マヨネーズを加えると肉だねが柔らかく仕上がります。 . . #クラシル #kurashiru #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #暮らし #ランチ #晩ごはん #おうちカフェ #おうち時間 #お弁当のおかず #つくね」9月14日 21時00分