KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月15日 12時07分
『食後のデザートに!かぼちゃのアイス』
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調理時間:150分(冷やし固める時間120分含む)
費用:500円程度
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【材料】 2人前
かぼちゃ 450g
生クリーム 200ml
牛乳 100ml
三温糖 50g
バニラエッセンス 5滴
かぼちゃの種 適量
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【手順】
かぼちゃは種とわたを取り除き、皮つきのまま一口大に切っておきます。
1. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱します。
2. 粗熱を取り、スプーンで皮から外し、なめらかになるまでマッシャーでつぶします。
3. ザルで濾します。
4. 生クリーム、牛乳、三温糖、バニラエッセンスを加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。ラップをかけ、冷凍庫で2時間ほど冷やし固めます。
5. 器に盛り付け、かぼちゃの種を飾り完成です。
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【コツ・ポイント】
三温糖の代わりに上白糖やグラニュー糖でもお作りいただけます。
甘さの加減は、お好みで調整してください。
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2020/9/15