KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月15日 17時06分

『レンジでチンして熱いうちに剥く じゃがいもの皮剥き』
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電子レンジで温めたじゃがいもの皮剥きの方法です。ゆでるのが面倒な場合、電子レンジを使うとより簡単に皮を剥くことができます。切り込みを入れて工夫することで、剥きやすさが格段にアップします。ポテトサラダやコロッケ、マッシュポテトなどの調理に便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
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調理時間：10分
費用：200円程度
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【材料】 2人前
じゃがいも　　　1個
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【手順】
じゃがいもをよく洗っておきます。
1.包丁でじゃがいもの中央に2～3mm程度浅く一周切り込みを入れます。
2. ラップで包み、600Wの電子レンジで3分程度加熱します。
3. ラップを取り除き、粗熱が取れたら、切り込みが中央にくるように両手で持ち、皮を左右で開くと皮が剥けます。芽はスプーンで取り除きます。
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【コツ・ポイント】
じゃがいもは冷めてしまうと皮が剥きにくくなります。
粗熱が取れて、触れられる温度になったら、熱いうちに皮を剥くことできれいに早く剥けますよ。
お召し上がりの前に芽はしっかりと取り除いてください。
古いじゃがいもは皮が緑色になっていることがあります。ソラニンという食中毒の原因になる物質が含まれていることがありますので、緑色の部分がなくなるまで皮を剥いてください。
火傷にはご注意ください。
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