山本菜月のインスタグラム(zubora_meshi_) - 11月24日 12時07分
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どれ選んでもハズレなし!
爆食いスープ
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こんにちは♡
菜月 (@山本菜月 )です♩
今日は保存推奨⭐️
どれを作っても家族に爆食いされる
スープのレシピをまとめました🍲♡
いつも作る味がマンネリしてきた方は
一度作ってみてほしい〜!
スープのレパートリー増えますよ🤭
良かったらお試しくださいね♪
。.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.。
◼︎豚汁
【2人分】
豚バラ肉 100g (2cm幅に切る)
大根 4cm (イチョウ切り)
にんじん 1/2本(イチョウ切り)
こんにゃく 1/2袋
水 500ml
ごま油 大さじ1/2
だしパック 1個
合わせ味噌 大さじ2
みりん 大さじ1
葱、七味 適宜
【作り方】
①鍋にごま油を熱し、
豚バラ、大根、にんじんを入れ
豚バラに火が通るまで炒める。
②水、出汁パックを入れ
フタをして弱めの中火で約10分加熱する。
③出汁パックを取り出し
味噌、こんにゃく、みりんを入れ
ひと煮立ちさせる。
④器によそい、お好みで葱、七味をふる。
***
◼︎とんこつ風スープ
【材料2人分】
豚バラ肉 100g (3cm幅)
キャベツ 100g (ざく切り)
ニラ 1/3束 (3cm幅)
ごま油 小さじ2
⚫︎水 500ml
⚫︎味噌、にんにくチューブ 小さじ1
⚫︎生姜チューブ 小さじ1/2
⚫︎鶏がらスープの素 大さじ1
⚫︎醤油 小さじ2
豆乳 (または牛乳) 100ml
いりごま 大さじ1
【作り方】
①鍋にごま油を熱し、豚バラを炒める。
②⚫︎、キャベツを入れ
キャベツがしんなりするまで加熱する。
③弱火にし、豆乳、ニラ、いりごまをいれ
軽く混ぜる。
【メモ】
味噌は合わせ味噌で◎
焼きそば麺も一緒に煮込めばラーメンにも早変わり♩その場合、水を気持ち減らして濃いめに作ると良い。
お野菜はきのこ類などお好きなものを入れて🆗
***
◼︎白菜のクリームスープ
【2人前】
白菜 200g
ベーコン 60g
しめじ 1/2袋
バター 10g
薄力粉 大さじ1
牛乳 200cc
水 200cc
コンソメ 大さじ1
塩胡椒 少々
パセリ、粗挽き黒胡椒 適宜
【作り方】
①鍋にバターをひき、
ベーコン(1cm幅)、白菜(芯1cm/葉3cm幅)
しめじ(石付きを取る)を入れ
しんなりするまで炒める。
薄力粉を加え
粉っぽさがなくなるまで炒める。
②水、牛乳、コンソメを加え弱火で加熱する。
とろみがついてきたら
塩胡椒で味を調える。
【メモ】
牛乳を入れてから、沸騰しないように注意する。
***
◼︎とろたまスープ
【2人前】
ベーコン 50g
ほうれん草 80g (1/3袋位)
たまご 1〜2個
ごま油 小さじ1
水 500ml
⚫︎醤油 小さじ2
⚫︎コンソメ 大さじ1
片栗粉 大さじ1(大さじ2の水で溶く)
【作り方】
①鍋にごま油をひき、ベーコン(1cm幅)
焦げ目が付くまで炒める。
②鍋に水、⚫︎を入れて沸騰したら
水溶き片栗粉でとろみを付ける。
③ほうれん草(適当な大きさ)を入れて
しんなりしたら
一気に強火にして沸騰させ
ときたまごを回し入れる。
しばらく触らず、たまごが固まったら完成。
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【レシピ本を出版しました】
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最後までご覧頂きありがとうございます。
是非、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡
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2023/11/24