KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月16日 12時11分


片付け楽チン♪「ワンパンパスタ」レシピ3選
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①『ワンパンでミートソーススパゲティ』
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調理時間:20分
費用:250円程度
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【材料】 1人前
スパゲティ  80g
豚ひき肉  100g
玉ねぎ(50g)  1/4個
塩こしょう(下味用)  少々
①トマトソース  200g
①水  200ml
①ウスターソース  大さじ1
塩こしょう  少々
オリーブオイル  小さじ1
粉チーズ  小さじ2
バジル(乾燥)  適量
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【手順】
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1と豚ひき肉、塩こしょうを加え中火で炒めます。
3. 火が通ったら①を加えて中火でひと煮立ちさせます。
4. スパゲティを半分に折って加え、蓋をしてパッケージの表記時間より3分長めに弱火にかけます。
5. 蓋をとり強火で水分を飛ばしたら、塩こしょうで味を調えます。
6. 器に盛り付けお好みで粉チーズとバジルをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
フライパン1つで作る場合、表記の時間より長めに茹でることでパスタに火が通りますよ。今回は1.6mmの7分ゆでのパスタを使用しています。様子を見ながら加熱し、ご使用のパスタによって水加減や加熱時間を調整してください。
ご使用のトマトソースによって味付けが異なりますので、塩加減はお好みで調整してください。チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
トマトソースの代わりにカットトマト缶でもお作りいただけます。その際は以下の材料・分量を入れてお作りくださいね。
①カットトマト缶  200g
①水  200ml
①コンソメ顆粒  大さじ1/2
①ケチャップ  大さじ1
①ウスターソース  大さじ1
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②『しめじとベーコンのワンパン和風パスタ』
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調理時間:30分
費用:300円程度
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【材料】 1人前
スパゲティ  100g
しめじ  100g
玉ねぎ  50g
ベーコン(ブロック)  50g
水  200ml
①めんつゆ(2倍濃縮)  50ml
①みりん  大さじ1
有塩バター  10g
小ねぎ(小口切り)  適量
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【手順】
1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
2. ベーコンは半分の薄さに切り、5mm幅に切ります。
3. フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、1と2を炒めます。
4. 玉ねぎがしんなりしてきたら水と①を入れて強火で沸騰させ、沸騰したら中火にしてスパゲティを二つに割り、パッケージの表記通りゆでます。
5. 水分が無くなり、スパゲティに火が通ったらお皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
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③『フライパンひとつで ツナのトマトクリームパスタ』
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調理時間:20分
費用:300円程度
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【材料】 1人前
スパゲティ  100g
玉ねぎ  1/4個
ニンニク  1/2片
ツナ水煮  70g
ブラックオリーブ  2個
オリーブオイル  小さじ1
①カットトマト缶  120g
①水  200ml
①コンソメ顆粒  小さじ1/2
牛乳  50ml
パセリ(乾燥)  適量
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【手順】
ツナ水煮は水気を切っておきます。
1. 玉ねぎは薄切りにします。ブラックオリーブは5mm幅の輪切りにします。
2. ニンニクは芯を除き、包丁の腹で潰します。
3. フライパンにオリーブオイルと2を入れ、弱火で炒めます。
4. 香りが立ったら1とツナ水煮を加え、中火で炒めます。
5. 玉ねぎがしんなりとしたら①を加えて強火でひと煮立ちさせます。スパゲティを加えて、絶えず混ぜながら中火でパッケージの表記時間煮ます。
6. スパゲティが均一に柔らかくなったら牛乳を加え、水分がなくなるまで煮ます。
7. 器に盛り付け、パセリをちらして完成です。
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【コツ・ポイント】
スパゲティの茹で時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。今回は7分茹でのものを使用し、最初の煮込みが7分、牛乳を加えて3分煮ました。
スパゲティを茹でている間は絶え間なく混ぜると、ムラなく茹で上がります。
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2020/9/16

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