るみさんのインスタグラム写真 - (るみInstagram)「・今日のレシピ🍆 ＼さっぱり副菜！／『レンチンなすとしらすのカルパッチョ風』皮を剥いてレンチンしたなすに、しらす、ポン酢、オリーブオイルをかけるだけのさっぱりとした副菜です。以前大人気だった「トマトとしらすのサラダ」のなすバージョンです。家族が皮剥きなすが大好きで、簡単に手軽に作れるのでよく食卓にも並びます。定番のかつお節や生姜、醤油やめんつゆなどかけても美味しいですが、こちらもさっぱり美味しいのでぜひお試ししてみてくださいね。夏場はよく冷やすととっても美味ですよ！・【材料】2人分なす…2本(200g) 大葉…2枚しらす…10〜15g ポン酢…大さじ1/2〜オリーブオイル…大さじ1/2〜白いりごま…適量・【作り方】 ①なすはヘタを切り落として皮をピーラーで剥く。水にさっとくぐらせ1本ずつラップに包み、電子レンジ600wで2分〜3分加熱する。(なすが柔らかくなればOK、固ければ少しずつ追加加熱してください) ②なすをラップごと冷水にとり、粗熱をとる。 ③触れる程度に冷めたらラップを外し、ペーパータオルで水気を拭き取り食べやすい大きさに切る。(今回は縦半分に切ってからひと口サイズに切りました) ④3を器に盛り付ける。 (スワイプレシピの数字が4になっていました、正しくは3を盛り付けるです、すみません🙇‍♀️) ⑤しらすをのせ、ポン酢、オリーブオイルを全体に回しかけて、手でちぎった大葉、白いりごまをちらす。・今日のpoint☝️ ●レンチンしたなすは、しっかり水気を拭き取りましょう。 ●なすの切り方はお好みでどうぞ、カルパッチョ風にそぎ切りに切るのも美味しいです。 ●なすの大きさ、お使いのポン酢によって塩加減が異なるため、しらすや調味料はお好みで適宜調節してください。 ●皮は捨てずにきんぴらなどにしてみてください。・・ ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ 【お知らせ】私がアンバサダーを務めさせていただいているフーディーテーブルさま @foodietable.jp を運営されているアイランド株式会社さまでは、2023年2月に発生したトルコ・シリア大地震の被災地や被災された方々への復興支援を目的とした料理レシピ及びフォト投稿企画「Heart Deliveryプロジェクト for トルコ・シリア」を実施中です。「大切な人に届けたい料理」をテーマに、 #大切な人に届けたい料理 #トルコシリア復興支援ハートデリバリープロジェクト #フーディストの3つのハッシュタグをつけて投稿し、そのURLを企画ページに送ると、1投稿につき100円、アイランド株式会社から認定NPO法人国連WFP協会に寄付を行ってくれるそうです。詳しくは @foodietable.jp のハイライトをチェックしてみてください。 5月8日（月）正午まで受付中です。 ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ 著書📕『るみのささっと和食』 2022年5月31日発売出版社／ワン・パブリッシング ※全国書店、Amazon、楽天ブックスにてご購入できます。 ※詳しくは @ru.ru_rumi プロフィールリンクからご覧いただけます。 ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ ・・ #レシピ本 #るみのささっと和食　 #NadiaArtist #Nadiaレシピ #Nadia #なすレシピ #カルパッチョレシピ #サラダレシピ #副菜レシピ #時短レシピ #簡単レシピ #節約レシピ #手作りごはん #簡単ごはん #和食ごはん #和食レシピ #献立 #料理本 #フーディーテーブル #おうちごはん #おうちごはんlover #マカロニメイト」4月26日 19時05分